Η βασιλόπιτα πρωταγωνιστεί τη Πρωτοχρονιά. Αν θέλετε να πρωταγωνιστήσετε στις καρδιές των αγαπημένων σας προσώπων δεν έχετε παρά να την φτιάξετε!
Συστατικά:
18 γραμ. μαγιά μπύρας
2 ποτήρια γάλα
2 ποτήρια ζάχαρη
4 αυγά
9 ποτήρια αλεύρι
1 ποτήρι πορτοκάλι ξυσμένο
1 ποτήρι βούτυρο
1 κουταλάκι αλάτι
Εκτέλεση:
- Λιώνουμε τη μαγιά μπύρας σε ένα ποτήρι νερό, μέσα στο οποίο ρίχνουμε επίσης ένα κουταλάκι αλάτι και ένα κουταλάκι ζάχαρη.
- Ανακατεύουμε σε λεκάνη το μίγμα της μαγιάς, τα αυγά χτυπημένα, το γάλα, το πορτοκάλι, τα ποτήρια, τη ζάχαρη και το βούτυρο.
- Τα δουλεύουμε όλα μαζί, προσθέτουμε και το αλεύρι, ζυμώνουμε καλά να γίνουν όλα μία καλή ζύμη και την απλώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί.
- Βάζουμε το ταψί με τη ζύμη πάνω σε ζεστό νερό να γίνει.
- Όταν γίνει, την ξαναζυμώνουμε, την αφήνουμε να ξαναγίνει και τη ζυμώνουμε πάλι και την αφήνουμε να γίνει.
- Όταν γίνει (για τρίτη φορά) είναι έτοιμη για ψήσιμο