Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια τάρτα σοκολάτας γαρνιρισμένη με σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα; Μάλλον κανείς! Για αυτό και η συγκεκριμένη συνταγή δεν θα πρέπει να λείπει από το τραπέζι σου.
Υλικά
300 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
1 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
4 αυγά
μια προψημένη βάση τάρτας
3 φλιτζάνια σαντιγί
νιφάδες σοκολάτας
Εκτέλεση
Λιώνουμε τη σοκολάτα για 2ο δευτερόλεπτα σε έναν φούρνο μικροκυμάτων ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να λιώσει εντελώς, στη συνέχεια αποσύρουμε και την αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη σαντιγί για 2 λεπτά. Μόλις η σοκολάτα έχει κρυώσει προσθέτουμε στο μείγμα σταδιακά ανακατεύοντας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια και ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας με το μίξερ για 5 λεπτά κάθε φορά που προσθέτουμε ένα αυγό. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στη τάρτα και με ένα μαχαίρι ή μια σπάτουλα φροντίζουμε να μην υπάρχουν κορυφές στο μείγμα. Τέλος, τοποθετούμε την τάρτα στο ψυγείο για δύο ώρες και στη συνέχεια όταν είναι να σερβίρουμε προσθέτουμε λίγη σαντιγί στη κορυφή και τις νιφάδες σοκολάτας.