Αν σου αρέσει το τσάι και κυρίως σου αρέσει το Cap Cap για τα πολύχρωμα ροφήματα του δοκίμασε να φτιάξεις και εσύ ένα ροζ τσάι για να σε ζεστάνει το οποίο όμως σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις. Συνδύασε το με τα μοναδικά μαλακά μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας και αν δεν νιώσεις Χριστούγεννα σίγουρα θα νιώσεις σαν Barbie σε κουκλόσπιτο!
Υλικά
2 φλ νερό
3 κγ φύλλα πράσινου τσαγιού
Ζάχαρη ή και αλάτι ανάλογα με το γούστο σας
4 φύλλα κάρδαμου
2 φλ γάλα
1/4 κγ μαγειρική σόδα ή σαφράν (θα δώσει το ροζ χρώμα στο τσάι)
1 κγ σπασμένους ξηρούς καρπούς, κατά προτίμηση αμύγδαλα και φυστίκια
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε το νερό και σπάστε το κάρδαμο μέχρι οι σπόροι να βγαίνουν, τους προσθέτετε με το κέλυφος στο νερό. Προσθέτετε τα φύλλα πράσινου τσαγιού. Στη συνέχεια ρίχνετε τη σόδα ή το σαφράν. Αφήνετε το μείγμα να βράσει για 20′ μέχρι το νερό να μειωθεί στο μισό. Προσθέτετε 2 φλιτζάνια κρύο νερό ενώ ανακατεύετε και το αφήνετε να σιγοβράσει για 5-10′. Τέλος, προσθέστε το γάλα και τη ζάχαρη ή το αλάτι και αφήστε το να βράσει ξανά. Σερβίρετε μαζί με τους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και … απολαύστε!