Κουακερόπιτα, η απόλυτη ιδέα για το Χριστουγεννιάτικο brunch

Χρησιμοποιήστε την βρώμη εναλλακτικά και βάλε το κουάκερ στην καθημερινή σας διατροφή.
Η βρώμη είναι ένα δημητριακό με μεγάλη θρεπτική αξία σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά ενώ έχει πολλές θετικές ιδιότητες για την υγεία μας: Συγκεκριμένα βοήθα στη μείωση της χοληστερίνης και της εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων,  βοήθα στο να αισθανόμαστε χορτασμένοι για περισσότερη ώρα καθώς δεν απορροφάται γρήγορα από το έντερο ενώ παράλληλα μειώνει τον κίνδυνο για Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2.

Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο πρωινό σε ελάχιστο χρόνο και ξεκίνα με ενέργεια την ημέρα σου όπως η personal trainer Ιωάννα Λαουμτζή. Προτείνει τη συνταγή αυτή ως ένα ιδανικό after training breakfast.

Υλικά (για δύο άτομα)
Για τη ζύμη

  • 3 ασπράδια αβγών
  • 6 γεμάτες κουταλιές της σούπας κουάκερ
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. λιναρόσπορος

Για το γαρνίρισμα

  • Μέλι
  • Ταχίνι
  • 2 μπανάνες σε ροδέλες (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Χτύπησε τα ασπράδια των αβγών σε ένα βαθύ πιάτο και στη συνέχεια πρόσθεσε το κουάκερ, το λιναρόσπορο και την κανέλα. Βάλε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά να κάψει (αν δεν είσαι σίγουρη ότι δεν θα κολλήσει, μπορείς να αλείψεις με ελάχιστο ελαιόλαδο). Ρίξε το μείγμα στο τηγάνι και χρησιμοποίησε μια σπάτουλα για να το απλώσεις ομοιόμορφα παντού (σαν μια κρέπα).

Χαμήλωσε τη φωτιά και ψήσε για λίγα λεπτά, μέχρι να ροδίσει από κάτω. Στη συνέχεια γύρισε την κουακερόπιτα από την άλλη πλευρά (εδώ μπορείς να κάνεις το κόλπο με το πιάτο, που χρησιμοποιείται συνήθως για την ομελέτα).

Σέρβιρε την κουακερόπιτα σε ένα μεγάλο πιάτο, αλείφοντας από πάνω της ταχίνι και μέλι και προσθέτοντας αν θέλεις τις ροδέλες μπανάνας.

Ioanna Laoumtzi

Leading Trainer / Owner of IL Exclusive Fitness

Vouliagmenis 350, 173 43 Ag. Dimitrios

T:210 9918 938, K:694 426 0921

www.ioannalaoumtzi.gr

Previous ArticleNext Article